Les journées se font plus courtes, la luminosité baisse, et beaucoup ressentent une attirance soudaine pour le chocolat, les biscuits ou les douceurs réconfortantes.

Est-ce simplement de la gourmandise ? Ou bien notre corps cherche-t-il à nous envoyer un message ?



Dans cet article, découvrons ensemble pourquoi l’automne et l’hiver stimulent notre envie de sucre… et surtout, comment y répondre sans culpabilité.

1. Lumière et sérotonine : un duo qui joue sur nos envies

La lumière influence directement notre équilibre émotionnel. Quand elle diminue, notre production de sérotonine, le neurotransmetteur de la bonne humeur, ralentit.

Résultat : fatigue, baisse de moral, petits coups de blues.
 Or, consommer du sucre provoque une hausse rapide de sérotonine… mais très éphémère. C’est ce qui explique cette impression de réconfort immédiat après un carré de chocolat ou une pâtisserie.

2. Fatigue automnale et énergie rapide

Avec le froid et les changements de saison, notre organisme dépense davantage d’énergie pour maintenir la température corporelle.

Résultat : nous nous sentons plus fatigués.
Et quand la fatigue s’installe, le corps réclame du carburant immédiat. Le sucre, énergie rapide, devient alors une tentation irrésistible.

Problème : cette énergie est de courte durée et entraîne des variations de glycémie, qui relancent encore… l’envie de sucre !

3. Le sucre, un doudou émotionnel

Au-delà de l’aspect biologique, il y a aussi la dimension émotionnelle. L’automne et l’hiver riment avec cocooning, moments chaleureux, souvenirs d’enfance liés aux goûters sucrés ou au chocolat chaud partagé.
Dans les périodes de stress ou de charge mentale élevée, ce lien affectif avec le sucre agit comme un “doudou” : il apaise temporairement nos émotions.



4. Comment mieux gérer ces envies naturellement ?

Voici quelques clés simples pour apaiser ces pulsions sans frustration :

• Miser sur les bons sucres : privilégier les fruits de saison (pomme, poire, kaki, clémentine), mais aussi les légumes naturellement sucrés comme la patate douce ou la courge.
• Stabiliser la glycémie : associer protéines (œufs, poisson, légumineuses) et fibres (légumes, céréales complètes) permet d’éviter les pics de sucre dans le sang.
• Pensez au magnésium : une carence favorise la nervosité et l’appel au sucre. On le retrouve dans les oléagineux, le chocolat noir 80 %, les légumes verts.
• Infusions réconfortantes : cannelle, réglisse, rooibos cacao… idéales pour combler l’envie de douceur.
• Routine émotionnelle : marcher à l’extérieur pour capter la lumière naturelle, pratiquer la cohérence cardiaque ou tenir un petit journal de gratitude aident à réduire les envies émotionnelles.
• 
  

Nos envies de sucre quand les jours raccourcissent ne sont ni un caprice, ni un manque de volonté. Elles traduisent un besoin biologique et émotionnel lié à la lumière, à notre énergie et à nos émotions.
La bonne nouvelle ? En adoptant quelques astuces simples, il est possible de combler ce besoin autrement, sans culpabiliser et en prenant soin de soi naturellement.



Et vous, quel est votre petit rituel réconfort quand l’automne s’installe ?